Aji Mariso

Aji Marisol deshidratado.  Son picantes y antes de usarse deben rehidratarse, quitando pepitas y venas y es habitual tostarlos ligeramente en una sartén sin aceite para sacar aún más su sabor antes de hidratarlos. Luego se usan como cualquier otro chile para dar sabor y un toque de picante a todo tipo de guisos.